Recepty

Své recepty se snažím vyladit do zdravější podoby, ne všechny jsou ultra zdravé nebo vyloženě dietní, ale o to se ani nesnažím. Hledám kompromis, který bude chutnat a zároveň si s ním nic nepokazíme. (Pokud jsme zrovna ve fázi, kdy se snažíme snížit váhu nebo jen nechceme přibírat. A zároveň si nechceme nic odpírat a užívat si jídlo). Velice ráda používám při pečení luštěniny místo mouky, "zabijeme 2 mouchy jednou ranou" a nepoznají to ani odpůrci luštěnin. :-) Takže hurá do Krtkova dortu. :-)

Nevím, jak vy, ale špenát prostě miluji a to na všechny způsoby. Často připravuji špenátový koláč, tentokrát jsem místo koláče upekla roládu. A je naprosto skvělá. Bez mouky a se spoustou bílkovin. Dá se zařadit i jako Low carb recept. Tuto roládu peču i z cukety a také je skvělá. :-) 

Chci se s vámi podělit o tuto dobrotu, kterou jsem připravila na víkend. :-) Je to nepečený arašídovo-mandlový dortík s karamelovým krémem. Pokud jste milovníky oříšků, tak vám tento dort určitě zachutná. :-) Jsou v něm hříšně dobré kombinace a zároveň si s ním nepokazíte přípravu na plavkovou sezónu. :-)

Vítáme jaro! Dnes k obědu brokolicové karbanátky se zeleninovým salátem a bramborovou kaší. Chuťově úžasné jídlo, které neurazí ani masožrouty. Tento oběd ráda zařazuji do výživových plánů a má úspěch. I když se jedná o bezmasé jídlo, je bohaté na bílkoviny. Vyzkoušíte také? 

V Thajsku jsem si oblíbila čerstvý kokos i kokosové mléko, které se tam často používá i do omáček a polévek. Proto jsem si kokosovou chuť chtěla připomenout. Tentokrát v podobě sladkého dezertu. :-) Kokosový cheesecake je prostě TOP! :-) Máte rádi kokos? Já jsem velkým milovníkem, mám ho ráda téměř ve všem. :-) Tento dezert je bohatý na bílkoviny, takže si ho můžete bez problému dopřát ke snídani, i k dopolední či odpolední svačině. Garantuji vám, že si na něm skvěle pochutnáte a na dlouhou dobu vás zasytí. 

Tuto "buchtu" u nás pečeme poměrně často, je oblíbená u mého staršího syna.  Tentokrát jsem upravila recepturu do zdravější a lehčí podoby, než je originál. Musím říct, že chutnala i tato "šizená" verze. :-)  Vyzkoušíte také? :-) 

O víkendu jsme slavili 8. narozeniny mého syna. Samozřejmě nesměl chybět dort. Pro jistotu jsme měli dva. :-) Jeden krásný (podle klasického receptu pro mého rybáře) od paní Jitky Holasové a druhý sice né tak hezký, ale potěšilo mě, že měl stejně velký úspěch jako klasika. :-) Možná to bylo tím, že jsem ho neprezentovala jako zdravý dort, ale jako čokoládový SACHR DORT, opravdu tak i chutnal. Bylo nás 17, takže k večeru nezbylo vůbec nic. To byla ta největší odměna. :-) Tento "SACHR DORT" mě naprosto očaroval, za mě je z těch luštěninových bezkonkurenčně nejlepší. Nepeču ho naposledy! Líbí se vám? Vyzkoušíte ho také? :-)

Měla jsem o víkendu chuť něco nového upéct, tak vyhrál tento neskutečně "ŽRAVÝ" dezert. Nejen že je děsně dobrý, zároveň je i jednoduchý a rychlý na přípravu. Tak co víc si přát? :-) Fazolové brownies jsem pekla uz x krát. Z cizrny jsem pekla už také několikrát, ale tento recept mi přijde nejlepší. Je to skvělý způsob, jak využít blahodárné účinky luštěnin do jídelníčku. Garantuji vám, že nikdo nepozná, že v receptu není mouka. Je krásně nadýchaný a vláčný. Vždycky mám obrovskou radost, když se mi podaří upéct něco dobrého, co má ještě k tomu skvělé nutriční složení.

V létě je u mě nejčastěji používanou surovinou cuketa. Zásoby ze zahrádky už dávno nemám, tak jsem si říkala, že zkusím připravit něco z batátů. Nemohla jsem se rozhodnout, zda upeču něco sladkého nebo slaného. Tak jsem nakonec připravila obě varianty. :-) Batátové muffiny se šunkou, sýrem a sušenými rajčaty a druhá verze. Batátové muffiny s kakaem a banánem. Ani v jedné variantě nepoznáte, že se jedná o sladké brambory. Jsou krásně nadýchané a zároveň vláčné. Je to jednoduché, rychlé a hlavně moc dobré. Vyzkoušíte také? :-)

Lámala jsem si hlavu, co nadělit babičce k Vánocům, když stále říká, že nic nechce a nepotřebuje. Napadlo mě vyrobit domácí vaječný koňak. Vaječňák má hrozně ráda, ale ten kupovaný kvůli cukru nemůže (je diabetik). Tak jsem vyrobila verzi bez cukru, která jí neuškodí. :-) Jelikož miluji Baileys, tak jsem připravila i lehčí verzi tohoto drinku.  Domácí vaječňák i Baileys chutnají skvěle, rozhodně doporučuji vyzkoušet. Dárky, které se dají "sežrat" nebo vypít, mám nejradši. :-) Jak jste na tom vy?