Nevím, jak vy, ale špenát prostě miluji a to na všechny způsoby. Často připravuji špenátový koláč, tentokrát jsem místo koláče upekla roládu. A je naprosto skvělá. Bez mouky a se spoustou bílkovin. Dá se zařadit i jako Low carb recept. Tuto roládu peču i z cukety a také je skvělá. :-)
Špenátový celozrnný koláč, další inspirace na dietní recept se špenátem
INGREDIENCE:
Těsto:
- 2 balíčky mraženého špenátu
- 2 mozzarelly
- 4 vajíčka
- 100 g ricotty (cottage)
- česnek, sůl, pepř
Náplň:
- plátkový sýr
- šunka
POSTUP:
Špenát necháme vykapat na sítku a vymačkáme z něj přebytečnou vodu. Všechny ingredience nasekáme v sekáčku (špenát, mozzarellu, vajíčka, ricottu), dochutíme česnekem, solí, pepřem a dáme na pečící papír na plech. Pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut při 180 stupních.
Jakmile je roláda upečená, ještě teplou ji naplníme šunkou a sýrem a smotáme do ruličky. (Pro výraznější chuť můžeme potřít bazalkovým či jiným pestem).
Je to opravdu rychlovka, která stojí za vyzkoušení.
