Upravit stránku

INGREDIENCE:

Těsto:

  • 4 vejce (zvlášť vyšlehat bílky)
  • 500 g nastrouhané cukety (vymačkané)
  • 300 g mouky (150 g celozrnné špaldové, 150 g špaldové)
  • 1 prášek do pečiva (nejlépe bez fosfátů)
  • 200 g meruňkové marmelády (použijte i jiné sladidlo dle Vaší chuti, mám doma přebytky domácích zavařenin, tak jsem ji použila do koláče)
  • 200 g meruňkového šmakouna (pro dodání bílkovin a na dochucení, lze použít i tvaroh)
  • 1 zralý banán (pro doslazení)
  • 3 lžíce oleje

Ovoce a drobenka:

  • nakrájené meruňky
  • 80 g ovesných vloček (rozemletých na mouku)
  • 40 g mandlové mouky 
  • 2 lžíce xylitolu (nebo jiného sladidla dle chuti a preferencí)
  • 1 lžíce přepuštěného másla (Vše nasypu do sekáčku a po pár vteřinách je drobenka hotová).

POSTUP:

Vyšleháme sníh s bílků se špetkou soli (aby byl sníh tuhý). Ve druhé míse vyšleháme žloutky s olejem a se zavařeninou a postupně přidáme další ingredience. Nastrouhaného meruňkového šmakouna (nebo tvaroh), nastrouhanou cuketu (vymačkanou), mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pokud je těsto moc tuhé, zředíme trochou kefíru nebo bílého jogurtu. Následně zlehka vmícháme vyšlehané bílky.

Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a navrch poskládáme nakrájené meruňky a posypeme drobenkou.

Pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 30 minut.

Přeji dobrou chuť.

Fotografie Meruňkový koláč s tvarohem a cuketou

  • Recept na Meruňkový koláč s tvarohem a cuketou
  • Meruňkový koláč s tvarohem a cuketou
  • Cuketový koláč s meruňkami a tvarohem
  • Cuketovo tvarohový koláč s meruňkami
Nahoru