Vím, že cuketových receptů je mraky, ale třeba vám tento recept zachutná jako nám. Pekla jsem ho podobně jako mrkvový dort. Chuť je podobná, ale tento má ještě mnohem lepší nutriční hodnoty. Dort je krásně vláčný a opravdu nemáte pocit že jíte "zdravý" dort. :-) Dnešní snídaně i svačina byla jasná. :-)
Inspirace na varianty receptů z cuket: Slaný cuketový koláč >> a Sladký cuketový koláč s broskvemi >>
Cuketu rozsekáme nebo nastrouháme na jemno. Ořechy nasekáme na hrubo. Odložíme stranou. Do mísy vložíme všechny suroviny na těsto a poté k tomu přidáme nastrouhanou cuketu a nasekané ořechy. Vzniklé těsto vlijeme do dortové formy a pečeme v předehřáté troubě při 170 stupních asi 30 - 40 minut. Poté necháme korpus vychladnout a v polovině rozpůlíme.
Poté si připravíme tvarohovou náplň. Pokud budete mít tvarohy v papíru, tak želatinu pravděpodobně použít nemusíte.
Tvarohy vložíme do mísy, dosladíme dle své chuti a aby nám tvaroh nevytékal z dortu, použijeme 2 lžičky želatiny. Svaříme si vodu a cca 3 lžíce vody vlijeme do hrnečku a přidáme 2 lžičky želatiny a promícháme. Poté vlijeme do tvarohu a vše promícháme. Používám klasickou želatinu na vaječnou tlačenku, ale samozřejmě můžete použít i jiný druh želatiny. Já mám ale nejlepší zkušenosti s touto obyčejnou. (Vždy mi ztuhne).
Promažeme dortový korpus tvarohem a vršek ozdobíme ovocem.
Přeji dobrou chuť a dejte mi vědět, jak vám dort chutnal. :-)
