Upravit stránku

INGREDIENCE:

  • 4 vejce
  • 20 dkg medu
  • 5 dkg Hery
  • 6 dkg povidel (musí být hladký, bez kousků)
  • 70 dkg špaldové mouky
  • 20 dkg moučkového třtinového cukru
  • 4 lžičky perníkového koření
  • 2 lžičky skořice
  • 3 lžičky jedlé sody

POSTUP:

V domácí pekárně nebo v robotu zaděláme těsto.Těsto se kvůli medu lepí, takže dělat těsto rukama je docela umění. Pekárna to ale udělá skvěle a za chvilku. :-)

Těsto vložíme do plastové dozy a necháme přes noc v lednici. Druhý den těsto rukama prohněteme, vyválíme, vypichujeme a pečeme.

Necháme přes noc vydýchat a druhý den můžeme zdobit.

Poleva:

  • půl vaječného bílku
  • 10 dkg prosátého moučkového cukru
  • 1 lžička solamylu
  • trocha citrónové šťávy
  • trocha rumu

Poleva musí být táhlá, aby se s ní dobře zdobilo. Cukr s bílkem je potřeba šlehat cca 10 minut, když budete šlehat kratší dobu, poleva se zasekává ve zdobicím sáčku a jde to špatně.

Fotogalerie velikonoční perníčky

Nahoru