Tip na zdravou svačinu - pomazánka z cizrny

RECEPT: CIZRNOVÁ POMAZÁNKA tzv. "HUMMUS"

INGREDIENCE:

• 20 dkg cizrny (namočte si jí přes noc a uvařte podle návodu),
• šťáva z 1 malého citrónu
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 lžíce olivového oleje + další na pokapání při servírování
• 1 lžička mletého římského kmínu (nemusí být)
• 2 lžíce sezamového másla, tzv. tahini (nemusí být)
• petrželka nebo pažitka na ozdobu
• sůl, pepř

POSTUP:

Všechny ingredience rozmixujte do hladka v mixéru. Pokud je směs příliš tuhá přidejte trošku vody (ve které se cizrna vařila).
Pomazánka je dobrá na celozrnném pečivu, chlebu i knäckebrotu.