Zapečené brambory bez brambor. Jak mě toto jídlo napadlo? Měla jsem doma domácí uzené a plánovala jsem ho zapéct s bramborami (říkáme tomu Francouzské brambory), ale jelikož jsem zjistila, že nemám brambory, napadlo mě, že je nahradím čerstvým hlávkovým zelím. A světe div se, ono se to povedlo a bylo to fakt moc dobrý! Z pár surovin (uzené, čerstvé hlávkové zelí, cibule, vajíčka). Určitě to brzy zase zopakuji. :-) Zároveň se jedná o jídlo s minimem sacharidů, takže se ho rozhodně nemusíte obávat ani večer. :-)
Na webu mám i alternativní recept na zapečené brambory, tentokrát s rajčaty a sýrem.
INGREDIENCE:
- uzené maso
- čerstvé hlávkové zelí (použila jsem celou malou hlavičku)
- 2 větší cibule
- 5 vajíček
- sůl, pepř, drcený kmín
POSTUP:
Na velké pánvi orestujeme najemno nakrájenou cibulku, přidáme nakrájené uzené a restujeme do zlatova. Mezitím si na robotu (nebo ručně) najemno nakrouháme zelí a poté přidáme na pánev k uzenému a cibuli. Vše promícháme, přidáme sůl, pepř a mletý kmín. Jakmile zelí zavadne, vše vložíme do vymazané zapékací formy a zalijeme rozšlehanými vajíčky. Zapečeme v troubě asi 20 minut při 200 stupních. Podáváme se salátkem z rukoly a sterilovanou červenou řepou.
Věřím, že i Vám, tato netradiční kombinace, zachutná.
