OVOCNÉ KNEDLÍKY - žádný problém ani při hubnutí. Stále se setkávám se spoustou klientů, kteří mají pocit, že ZHUBNOUT si zaslouží jen tehdy, když budou dostatečně trpět, mít hlad a budou jíst jen samá "zdravá" jídla, která nejsou vůbec chutná. Také si to myslíte? :-)
Já teda rozhodně ne. Své klinety učím, že mohou jíst cokoliv, jen záleží v jakém množství a jak často. :-) Zakázané není vůbec nic, ráda zařazuji tzv. "prasečí dny". :-) Tímhle receptem ale rozhodně nezhřešíte. :-)
Připravíme si těsto z najemno nastrouhaných brambor, tvarohu, vejce, mouky a vloček se špetkou soli a vypracujeme hladké nelepivé těsto. (Zkoušela jsem si těsto připravit jen z tvarohu, vejce, brambor a ovesných vloček (chtěla jsem se úplně vyhnout mouce), ale když jsem knedlíky uvařila, tak špatně držely tvar a byly "blátivé", ale když dáte mouku a nasekané ovesné vločky v poměru 1:1, tak se Vám knedlíky krásně povedou).
Z těsta si vytvoříme váleček, nakrájíme si ho na stejně velké kousky. Z každého kousku vytvoříme placičku do které vložíme švestku a uděláme knedlík.
Knedlíky vaříme v parním hrnci nebo v klasickém hrnci na pařáčku. Vaříme asi 10 minut. (Na páře drží knedlíky lepší tvar než při vaření ve vodě).
Hotové knedlíky si dochutíme podle sebe. Já jsem použila strouhaný tvaroh a šmakoun švestka, mák a poté jsem knedlíky polila rozmixovaným sýrem cottage s trochou mléka. (Přemýšlela jsem, jak nahradit klasickou šlehačku. Tato varianta mě mile překvapila, jak moc mi to chutnalo).
I Vám přeji dobrou chuť a těším se na Vaše reakce a fotky.
