Recept na salát z červené řepy s ořechy a kozím sýrem

INGREDIENCE:

• 3 větší bulvy červené řepy
• česnek (dle chuti, já použila asi 5 stroužků)
• polníček (rukola, ledový salát...)
• hrst vlašských ořechů
• kozí sýr  (nebo jiný oblíbený sýr např. balkán, feta či mozzarella)

Zálivka:

• 2 lžičky medu
• 1 lžíce balzamikového octa
• 2 lžičky olivového oleje
• sůl, pepř

POSTUP:

Červenou řepu nakrájíme na malé hranolky, dáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem, zakápneme olivovým olejem a potřeme česnekem.

Pečeme při 180°C cca 20 minut. Upečenou řepu smícháme s polníčkem či rukolou, sýrem a vlašskými ořechy. Všechno zakápneme zálivkou, kterou jsme si připravili smícháním medu, balzamikového octa a olivového oleje. Dochutíme solí a pepřem.

Věřím, že Vám bude chutnat.