Vím, že se opakuji a často zařazuji dezerty, ve kterých hraje hlavní roli tvaroh. I v tomto receptu tomu nebude jinak! :-) Ale mám k tomu své důvody. :-) Díky tvarohu získáme spoustu bílkovin (často jich máme ve stravě nedostatek), málo tuku, téměř žádný cukr a hlavně vysokou sytící schopnost. Když si dáte tento dezert, tak nepřijímáte prázdné kalorie, po kterých Vás za chvilku bude znovu honit "mlsná". Takže i tento čokoládový cheesecake může být ideální svačinou k odpolední kávě i když se snažíme hubnout. Není to paráda? Za každou fotku či komentář budu moc ráda. Dejte mi zpětnou vazbu. :-)
Inspirace na recept cheesecake s jahodami
INGREDIENCE:
korpus:
- 200 g domácích celozrnných sušenek (můžete použít i celozrnné sušenky REJ nebo BEBE se snížením obsahem cukru, nebo třeba použít i müsli)
- 4 lžíce mléka (50 ml)
- lžíce másla
tvarohová horní vrstva:
- 4 vaničky tvarohu (já použila nízkotučný, ale klidně zvolte polotučnou variantu)
- 2 balíčky čokoládového pudinkového prášku (2 x 20 g)
- 3 vejce
- 4 lžičky holandského kakaa
- 4 zralé banány
- něco na případné doslazení - záleží na zdralosti banánů. Každý ať si dosladí podle sebe (med, třtinový cukr, stévia,..) - já jsem použila stéviové kapky s čokoládovou příchutí (do 1 tvarohu stačí 5 kapiček a je to sladké dostatečně)
- špetka soli
čokoládová poleva (nemusí být):
- 50 g čokolády (81% kakaa)
- lžička rozpuštěného másla (nebo rozpuštěného kokosového tuku)
- plátky mandlí a strouhané čokolády na ozdobu
POSTUP:
Sušenky nasekáme najemno v sekáčku, přidáme mléko, znovu sekáme až nám vznikne lepivá hmota. Připravíme si kulatou formu a hmotu rozprostřeme po celém dnu formy. Ve vzniklém těstě je málo tuku, proto je více lepivé (dali jsme tam velice málo másla než u tradičního cheesecaku). Pomůžeme si potravinářskou fólií a přes ní těsto rovnoměrně umačkáme. Dáme zapéct do trouby při 180° asi 10 - 15 minut.
Mezitím smícháme ve velké míse tvarohy s čokoládovým pudinkovým práškem, kakaem, špetkou soli, sladidlem, vejcemi a banány. Vše ponorným mixérem rozmixujeme a nalijeme na upečený korpus.
Celé dáme péct do trouby na 15 minut při 180°, pak postupně snížíme na 150° a pečeme ještě asi 40-50 minut. POZOR! Do trouby pod mřížku dejte ještě nádobu s vodou, je to z důvodu, aby se sušenkový základ nerozmáčel.
Jakmile koláč vychladne, můžete si na něj připravit čokoládovou polevu.
Po vychladnutí si můžete pochutnat na výtečném dezertu plném bílkovin.
Přeji dobrou chuť.
Pokud Vás recept na čokoládový cheesecake zaujal, tak neváhejte dát níže like nebo sdílet na Facebooku.
