Upravit stránku

INGREDIENCE:

(dělala jsem vše od oka, takže mi z tohoto možství vyšlo 27 porcí - 12 muffinů + 1 bábovková forma), klidně udělejte 1/2 porci)

  • 500 g celozrnné špaldové mouky
  • 1 kypřící prášek do pečiva (bez fosfátů)
  • 1 lžička jedlé sody
  • 4 vejce
  • 500 ml kefírového mléka 3,5% tuku
  • 150 g čerstvého sýru (např. lučina)
  • 200 g čerstvého špenátu
  • 200 g šunky
  • 2 rajčata
  • 4 sušená rajčata v oleji
  • sůl, pepř, 4 stroužky česneku, sušené oregano (provensálské bylinky)

POSTUP:

V jedné míse smícháme všechny suché ingredience (mouku, prášek do pečiva, sodu, koření).

V druhé míse ponorným mixérem rozmixujeme vajíčka, kefírové mléko, čerstvý sýr, sušená rajčata, česnek. Následně smícháme obě mísy dohromady a přidáme nakrájenou šunku, rajčata a špenát. Vše promícháme a vlijeme do připravených formiček.

Pokud bude konzistence těsta moc tuhá, přidejte více kefírového mléka.  

Pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut při 200 stupních. 

Muffiny i větší bábovka

  • špenátová bábovka s rajčaty
  • Špenátové muffiny s rajčaty
  • Špenátové muffiny
  • Muffiny se špenátem a rajčaty
Nahoru