Upravit stránku

RECEPT: Domácí vaječný koňak

INGREDIENCE:

  • 3 žloutky
  • 1 konzerva kokosového mléka (kupuji v Lidlu)
  • 100 g xylitolu
  • troška vanilkového aroma (nebo pravé vanilky - lepší varianta)
  • 1 celá skořice
  • 2 hřebíčky
  • muškátový oříšek (trošku nastrouhat)
  • 0,5 l rumu
  • 2 lžičky vanilkového pudinku (prášku)

POSTUP:

V hrnci si vyšleháme žloutky s xylitolem do pěny. Poté přidáme vanilkové aroma, kokosové mléko, špetka nastrouhaného muškátového oříšku, pudink a rum. Do hrnce vložíme 2 hřebíčky a celou skořici a na sporáku zahříváme na mírném plameni.

Za občasného míchání zahříváme asi 15 minut. Nesmíte vařit, aby se žloutky "nezdrcly", z hrnce se nesmí kouřit. Poté vyndáme koření a necháme vychladit. 

Podobný recept jsem objevila u Kačky Tiché (Tichovy dobroty), moc jí děkuji za nápad, vaječňák je výborný. 

RECEPT: Domácí Baileys

INGREDIENCE:

  • 2 neslazená salka
  • 0,5 l rumu
  • 0,5 l mléka
  • 1 sáček karamelového pudinku (pokud neseženete, je to výborné i s čokoládovým)
  • sladidlo dle chuti (stéviové karamelové kapky)

POSTUP:

Plechovky se salkem vložíme neotevřené do hrnce s vodou, přivedeme k varu a vaříme 1,5 hodiny. Vyndáme je a necháme vychladit.

Mezitím si z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink. Pudink občas promícháme, aby se neudělal nahoře škraloup. Vychlazené salko smícháme s uvařeným pudinkem a rumem, rozmixovala jsem vše ponorným mixérem do hladka. Dosladíme podle chuti. Já jsem použila karamelové stéviové kapičky. 

Dáme do lahví a uzavřeme a můžeme darovat nebo si udělat hezký večer. :-)

RECEPT: Proteinový likér

INGREDIENCE:

  • 600 ml mléka
  • 30 g vanilkového proteinu
  • 1/2 šáčku vanilkového pudinku
  • rumové aroma

POSTUP:

Uvaříme si řídký pudink, do kterého vmícháme proteinový prášek a přidáme rumové aroma. 

 

Fotogalerie: Domácí vaječňák, Baileys a proteinový likér

  • Domácí vaječňák
  • Domácí vaječný koňak
  • Vaječný likér
  • Proteinový likér
  • ingredience na domácí vaječný koňak a Baileys
  • Domácí vaječňák, Baileys a proteinový likér
Nahoru