Kokosové kuličky s mandlí alá Rafaelo z pořadu Sama doma - tip na zdravější a odlehčenější formu vánočního cukroví
RECEPT: KOKOSOVÉ KULIČKYINGREDIENCE:250 g kokosové moučky (rozmixujeme ve výkonném robotu na mouku)100 g ovesných vloček (rozmixujeme na mouku)kokosový krém ze šmakouna1 tvaroh (nebo neslazené kondenzované mléko)150 g sušeného mlékadužina z vanilkového lusku100 g loupaných mandlí (vmáčkneme do hotové kuličky)1 lžíce medu (množství dle chuti)strouhaný kokos na obaleníPOSTUP:Kokos a ovesné vločky rozmixujeme v robotu na mouku.Všechny ingredience (kromě mandlí a strouhaného kokosu) smícháme dohromady, ideálně v robotu, až vnikne tuhé těsto.Těsto necháme v lednici ztuhnout alespoň na 2 hodiny.Poté tvoříme kuličky, do každé vmáčkneme mandli.Kuličky obalíme ve strouhaném kokosu a vložíme do papírových košíčků.