Recept na cizrnový koláč

INGREDIENCE:

• 300 g vařené cizrny (nebo 1 větší plechovka sterilované)
• 4 vejce
• 4 lžíce holandského kakaa
• 200 g  mandlí (stačí neloupané)
• 1/2 hrnku mléka
• 1/2 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
• 1 lžička jedlé sody
• špetka soli
• 3 lžíce medu
• 1 lžička přírodního vanilkového extraktu
• tuk na vymazání formy
• želatina
• ovoce (např. mražené lesní plody - já použila borůvky, jahody, černý rybíz)
• 1 lžička třtinového cukru do omáčky (nebo množství dle chuti)

POSTUP:

Do mixéru vhodíme všechny suroviny kromě kypřícího prášku a jedlé sody. Vše rozmixujeme na hladké těsto. Nakonec vmícháme kypřící prášek a sodu.

Těsto vlijeme do vymazané koláčové formy a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 35-40 minut.

Mezitím si připravíme ovocnou želatinovou vrstvu na koláč. Ovoce dáme do hrnce a rozmixujeme ponorným mixérem do hladka. Můžeme přidat trochu vody na zředění a dle chuti osladíme trochou medu či třtinového cukru.

Ovocnou směs (cca 1 litr) zahřejeme a vmícháme do něj želatinu (cca 5 lžiček - dala jsem podle oka, záleží na množství ovoce), směs už se želatinou nevaříme. Použila jsem želatinu z Lidlu - Castello, ale je jedno jakou zvolíte.

Ovocnou směs nalijte na koláč a po vychladnutí můžete konzumovat.

Přeji dobrou chuť. :-)